Как правильно выбирать арбуз

1056
31.12.2013

Содержание

Ах, лето! Пора отпусков, пляжного отдыха и, конечно, арбузов. Ближайшие родственники тыкв и кабачков, эти ягоды родом из жаркой Африки. Сегодня арбузы выращивают по всему миру, а отдельные сорта вызревают даже за полярным кругом.

Ботанике известны не только хорошо знакомые нам полосатые «мячи» с розовой мякотью. Арбузы бывают белыми, желтыми, темно-зелеными, пятнисто-камуфляжными, а цвет их мякоти варьируется от светло-желтой до малиновой.

Они сильно различаются и по форме: от цилиндров до кубов, которые научились «лепить» из арбузов предприимчивые японцы. Рассказываем, как правильно выбрать самый обычный арбуз, и нужно ли это делать.

Есть ли польза от арбуза?

Арбузы очень богаты водой. Под толстой и плотной кожурой жидкость сохраняется достаточно долго.

Также эта бахчевая культура содержит много полезных веществ: витамин С, витамин А и калий.

В ломтике арбуза весом около 200 г содержится примерно 22 г углеводов, 1 г клетчатки и 86 ккал.
Ликопен

Арбузы – отличный источник ликопена. Этот каротиноид из семейства бета-каротинов также встречается в помидорах, розовых грейпфрутах, красных апельсинах, абрикосах и шиповнике.

Ликопен – не только природный пигмент, но и мощный антиоксидант, который помогает нейтрализовать свободные радикалы и снижает риск развития рака предстательной железы, рака молочной железы, атеросклероза и болезней сердца.

Ликопен благотворно влияет на концентрацию холестерина в крови, а также снижает риск денегенеративных заболеваний глаз.
Как выбрать хороший арбуз

Качество и безопасность арбуза напрямую зависит от того, как он транспортировался и хранился. Имейте в виду, что в теплых странах арбузный сезон длится с мая по сентябрь, однако в средние широты зрелые арбузы приезжают в июле-августе.

Существует немало способов выбора зрелого арбуза. Расскажем о самых простых.

1. Покупая арбузы на бахчевых развалах, обратите внимание на то, как уложен товар. Арбузы не должны лежать на земле или асфальте. Ответственный продавец уложит их на деревянный поддон или солому и не даст им укатиться в грязь.

2. Внимательно осмотрите арбузы. Качественный арбуз имеет гладкую блестящую кожуру без трещин, царапин, серьезной деформации и пятен. Кожура должна быть жесткой и упругой, а «хвостик» (плодоножка) – сухой. Это значит, что арбуз был снят с бахчи уже зрелым.

3. Даже арбуз-гигант не должен быть неподъемным. Сравните его по весу с другими ягодами того же размера и остановите свой выбор на самом легком.

4. Поднесите арбуз к уху и шлепните его ладонью – спелый арбуз ответит звонким эхом, как будто под кожурой есть пустота. Неспелый или успевший испортиться в ходе транспортировки арбуз издает «ватный» звук.

5. Не соглашайтесь на уговоры продавца разрезать и попробовать товар. Вместе с разрезом внутрь арбуза могут попасть вредоносные микроорганизмы. Будьте готовы к тому, что покупка арбуза – это всегда лотерея.

6. Не покупайте разрезанные арбузы даже в проверенных магазинах. Поверхность среза быстро увядает, и такой арбуз нельзя долго держать без холодильника.

Как хранить арбузы?

Арбуз может полежать в прохладном месте в течение недели. Разрезанный арбуз надо обязательно убрать в холодильник – но не в морозильную камеру: нежная мякоть становится дряблой уже при температуре ниже плюс пять градусов Цельсия.

Доесть полосатого великана лучше на следующий день: длительное хранение лишает его вкусовых качеств и знаменитого хруста.
Самое важное

Арбуз – это богатый влагой летний перекус. В этой бахчевой культуре есть калий, витамины и мощный антиоксидант ликопен.

Покупайте легкие звонкие арбузы с неповрежденной кожурой и сухим хвостиком. Старайтесь съесть их как можно быстрее, так как в холодильнике ягоды быстро теряют вкус.

По материалам: http://www.takzdorovo.ru/pitanie/zdorovoe-pitanie/kak-pravilno-vybirat-arbuz/ 



понравилось :
FACEBOOK
ВКОНТАКТЕ
ПОСЛЕДНЕЕ В РУБРИКЕ
31.12.2013 16:00
Публикации
прически как у звезд
стильные прически
рецепты ухода
видеоуроки
прически в фото
как меняются знаменитости
интересное
28.08.2016 15:00
658
Модные стрижки и прически 2016 от салона красоты «Студия 53»

«Практически все сказывается на том, как складывается день, а в результате, и вся жизнь», - говорила непревзойденная Софи Лорен. Правильно подобранная стрижка оказывает колоссальное влияние на внешность женщины, поэтому к ее выбору нужно относиться серьезно и ответственно.

28.08.2016 15:00
446
Какие бывают способы мелирования? Советы профессионалов

Мелирование является одним из многих вариантов окрашивания волос, который сегодня пользуется особой популярностью. Это вполне объяснимо, так как за считаные минуты прическа становится объёмной и стильной. Такой способ окрашивания можно применять не только женщинам, но и мужчинам, которые не боятся экспериментировать.

31.07.2016 08:00
839
5 советов для мужской свадебной прически

Принято считать, что в день свадьбы шикарно выглядеть должна, прежде всего, невеста, а вот жениху в данном вопросе уделяется второстепенная роль.

12.07.2016 14:00
505
На чем тренируются парикмахеры?

Многие девушки любят различные прически, а некоторые из них мечтают стать парикмахером.

25.03.2016 20:00
857
Наращивание волос. Виды и техники

Длинные волосы во все времена считались самым большим женским достоянием. Девушки тратят много сил и времени, чтобы они выглядели ухоженно и красиво. Но не все, увы, могут похвастаться длинной и здоровой шевелюрой, и тогда на помощь нам приходят современные технологии в сфере красоты. В данном случае это наращивание.

27.12.2015 17:00
4342
Модные прически 2016

Необходимость стильных перемен признает каждая женщина, которой небезразлично, как она выглядит.

30.11.2015 10:00
1519
Необычные прически знаменитостей (10 фото)

     На знаменитостей равняются фанаты, их образы и прически повторяет множество людей. Но порой нужно удивлять своих фанатов всякими штучками. 

Условия использования информации

Система управления сайтами UMI.CMS

Яндекс.Метрика Тиц и pr сайта